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海水养殖面临高温“烤”验 “威海海参”如何挺过这一关

发布人:山东省价格监测中心  文章来源:农业信息网  浏览次数:413
发布时间:2018-08-29 08:57:46

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作为食物来讲,海参是一种高蛋白、高矿物质、低热量、低脂肪的优质食品,而随着海参滋养功效的普及,它也日益走上了老百姓的餐桌。由于受副热带高压影响,今年辽宁、吉林、河北、山东多地已经面临或正在面临的高温天灾,海参出现大面积死亡现象,引发业内的广泛关注:据媒体报道,今年大连海参大量被“热”死, 直接经济损失68.7亿元。目前大连不少加工商到威海收购海参,导致威海市场海参价格直线上涨。受减产预期效应,近期威海水产品批发市场海参价格持续上扬。目前市场大棚养殖活海参每公斤价格在160-164元,同比上涨达31.7%,这一价格也是创下近年来大棚海参价格的新高。据市场经销商介绍,在持续高温的影响下,遭受灭顶之灾的海参和海参苗会出现青黄不接的状况,在未来三年的价格将有可能稳中看涨。但也有业内人士分析认为,未来一年内,国内海参价格的总体涨幅将在10%-15%之间,目前海参出现较大涨幅不排除部分商家存在炒作的可能。

据了解,当水温持续超过32℃时,海参就会出现化皮死亡的现象,一些近海的虾池改造的小海参池,由于水浅,高温环境下,上下层水已经通温,海参很难存活。由于夏季雨水多,气温高,养殖户需要密切注意参池的溶解氧、温度等情况。和普通的中小养殖户相比,此次高温对大中型的海参养殖企业以及深海底播的海参却基本没有产生太大影响。

另据信息显示,去年国庆节后威海海参市场价格就出现过一次明显的上涨。由于最近两年夏季高温,海参死亡率偏高,也让养殖户的海参苗大量减产,养殖面积和产量都受到一定的影响。而今年高温区域明显的向北扩张,影响涉及面较大,由于沿海地区占据了全国海参市场很大的份额,山东省周边地区养殖海参的大幅减产无疑会进一步促涨今秋的海参价格。

据养殖户介绍,由于圈养海参大量减产,明年是否继续投苗都不好说。海参价格势必会在秋季上扬。威海地区的海参捕捞分为春秋两季,春季捕捞量少,大部分靠9月份秋季开始的捕捞,然后加工成半干海参或即食海参等,而今年海参减产严重,市场干海参经销商也是“静”等海参价格上涨。受活海参价格大幅上调的影响,近期市场干海参的价格也是大幅扬升。据市场经销商介绍,近期各厂家把干海参每斤价格普调200元以上,预计秋季海参上市之后,干海参价格不排除有再度上调的可能。此外,受大连海参减产严重的影响,今年威海地区的海参苗的采购和投放都成一定的问题。

建议政府部门要积极调研情况。结合生产实际情况,充分考虑措施的可行性和生产效益,形成了针对海参夏季高温灾害发生的预防措施和途径,主要包括应急措施、安全保障、良种和工艺技术结合等方面;同时,不妨对减产严重的海参养殖户给予一定的政策和经济上的扶持。

威海水产品市场   徐春晖