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烟台苹果:不俗口味红遍全国

发布人:系统管理员  文章来源:  浏览次数:920
发布时间:2016-10-30 10:31:53

    “那飘着馨香的大苹果,像一轮太阳照亮我们;又多么像少女羞红的脸颊,洋溢着逼人的青春光彩啊!”
  循着一位作家对山东烟台苹果的赞美,让我们来品味一下这久负盛名的特产。
  中国的苹果哪里最好?俗话说:“中国苹果看山东,山东苹果看烟台。”
  每当金秋时节,烟台万山红遍。大大小小的山丘、陵坡,到处涂染着苹果的亮红,到处弥漫苹果的香甜。果园采摘,攥一个在手,不用削皮,衣襟上蹭一蹭,一口下去满口赞:“哇!甜脆可口,口味不俗。要说好吃,还是烟台苹果。”
  “为啥烟台苹果好?有SOD蜜啊!”
  烟台栖霞果业局高级农艺师史学功幽默地介绍苹果SOD说,运用生物工程技术,这里的苹果产生的SOD酶,其活性比普通苹果高出50%—200%,具有抗衰老等营养保健作用。
  地处黄渤海地区的烟台,春迟、夏凉、秋爽、冬不寒,四季分明。丘陵多,土壤呈微酸性至中性,质地疏松,透气性好。天时、地利、人勤,造就了 “果型端庄、色泽鲜艳、肉质松脆、汁多爽口”的烟台苹果。
  烟台栽植本土苹果,历史悠久,古时“频婆、花红、楸子”等称呼,指的就是苹果。西洋苹果入中国,也始于烟台。1871年,美国一位传教士来华,带来多种西洋苹果等苗木,在烟台种植,附近农民争相索取枝条繁殖,嫁接而成的“青香蕉”“红香蕉”,享誉国内。
  胶东人朴实厚道,好客感恩。1956年,福山红星高级农业社苹果丰收后,精选两箱“红香蕉”苹果寄送党中央和毛主席,不久就收到国务院寄回的一百元汇款,以及致谢信。1972年,烟台苹果对北京方面“特供”,并用来招待外宾。自此,烟台苹果盛名愈隆。
  烟台市农业局局长白国强介绍,红富士引入烟台后,经过多年实践,选育出烟富3、烟富6两个优秀主打品种,推向全国,并实现了“生产有标准、产品有标识、质量有检测、认证有程序、品牌有保护”。
  目前,烟台苹果以红富士为主,已发展到266万亩,年产量500万吨,年出口量60万吨。“既是地理标志证明商标,又是中国驰名商标。”烟台市苹果协会会长姜中武说,目前“烟台苹果”品牌价值突破百亿元。
  在烟台人看来,那苹果枝条燃香飘逸的炊烟,那柳枝韧曲编织的果筐,都成为伴着家乡苹果气息的甜爽记忆。苹果,是客居他乡的烟台人收到的最好礼物。烟台苹果,在胶东丘陵上,在名家文章中,在游子记忆里。
  如今,烟台苹果也坐上了“互联网+”的快车,去年网上销售额超过了1亿元。80后的李庆军,辞去月薪万元的工作,回到烟台老家, 24小时在微信微博上销售苹果5200箱。如今他又推出了果园托管服务。“果农把果园交给我们管理,统一浇水、施肥、修剪、采摘,最后通过网上线下销售,把利润让渡给果农。”这位有着苹果一样红脸庞的小伙子说。
  “人在秋风中赏果,那果香便滋养了赏果者的心灵。我轻轻地抚摸着一个个分明有了灵性的苹果,不禁手之舞之、足之蹈之了。”作家笔下的烟台苹果,永远充满不尽的诗意和想象。
  [小贴士]
  原产地:以烟台辖区内的栖霞市、海阳市、招远市、蓬莱市、牟平区、莱阳市、莱西市、莱州市等地区为主。
  主要品种:烟台苹果品种多达200多个,主要以红富士为主,青香蕉、红香蕉、金帅、国光等是烟台苹果的代表品种。
  特点:果肉硬度大,纤维少,热量低,质地细,果汁含量在89%以上。含多种维生素和微量元素,氨基酸、钾和抗氧化剂等含量也很丰富。果实中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称。